Siguiendo la receta de tomoyito hoy me levanté temprano y fui a buscar una merluza para el almuerzo para preparar un rico arrollado de marisco.

Ingredientes:

media merluza.
un cebollín.
cinco huevos.
Sal.
Pimienta
Salsa de soya.
 
Preparación:
 
Esta es mi merluza. Corte la mitad y la otra mitad la dejé congelada.
2015-01-06 11.47.14
Se separa la carne de la piel de la merluza con una cuchara. 2015-01-06 11.51.03
Es importante dejar todo en un plato donde poder moler el pescado con las manos (a fin de que no tenga espinas)2015-01-06 11.51.07 
2015-01-06 11.58.51
 Por otro lado se mezclan los cinco huevos con cinco cucharas de agua y se baten sin que generen burbujas. Se vierte la mezcla en una sartén para hacer una tortilla.
2015-01-06 12.01.50
Es importante que la tortilla no se dore, para que sea manejable.
2015-01-06 12.04.04
 La tortilla se rellena con el pescado crudo y se pone en baño maría por 15 minutos.
2015-01-06 13.14.41
2015-01-06 13.32.01
2015-01-06 13.31.54
2015-01-06 13.40.59
 Se pica el cebollín y se frie para agregarlo al final, junto con la salsa de soya.
2015-01-06 13.31.49
 Se acompaña con arroz.
2015-01-06 13.42.53 
2015-01-06 13.44.14
Queda bien rico y es super barato.

2 Comentarios

  1. oye pero tu arrollado de mariscos no tiene mariscos

Agregar un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.