Cocinando con Caldo: Chapsui de Prietas

 Para hacer un rico chapsui de prieta necesitas, obviamente prietas y chapsui de verduras:

Ingredientes:

2 Prietas (En la vega son MUY baratas, algo así como 8 por 1500$)

1 Chapsui de verduras.

Medio paquete de fideos de arroz chinos.

Dos hojas de repollo (opcional)

1 Pimentón (opcional)

Preparación:

Se trozan las prietas y se ponen en aceite hirviendo:

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Se agrega pimentón trozado (yo lo mantengo congelado)

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Se agrega la hoja de repollo a la mezcla, lo que le dará una textura de arrollado primavera a ratos:

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y se agrega el chapsui de verduras y un poco de agua:

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Tras un par de minutos, cuando las verduras ya hayan soltado su jugo, agregar los fideos de arroz, los que se hacen sumamente rápido:

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Revolver cada cierto tiempo:

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Se sirve y se acompaña con vino tinto:

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¡bon appetit!

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