Desde pequeño he preferido las pizzas a las tortas para los cumpleaños. Ahora para el cumpleaños de mi mamá hicimos una, utilizando esta receta milenaria.
Ingredientes:
Para la masa:
- Harina (1/2 taza).
- Aceite de oliva (2 cdtas).
- Levadura (1/4 de pan).
- Sal (pizca).
- Orégano (a gusto).
Para el resto:
- Salsa de Tomate.
- Tomate.
- Queso Mozzarella.
- Champiñones.
- Salame.
- Pimentón.
- Aceitunas.
- Ají.
- Alcaparras.
Preparación:
Lo más difícil es la masa. Por un lado a la harina se le agregan las dos cucharaditas de aceite de oliva y la pizca de sal. Por otro lado a la levadura se le agrega media taza de agua tibia y media cucharadita de azúcar. Todo lo anterior se mezcla para crear una masa que se esparce en la bandeja del horno. Es importante con un tenedor hacer pequeños orificios en la masa para que no se infle.
Luego sobre la masa se agrega la salsa de tomate, el orégano…
…, el queso, los salames, las aceitunas, …
… los champiñones, los tomates, las alcaparras, …
… otra capa de queso, el ají …
y con los pimentones la idea es dejar un mensaje de “FELIZ CUMPLEAÑOS”. La pizza debe estar una media hora en el horno y luego se debe comer con alevosía. Ojalá con alguna cermeza.
¡Bon Apetit!