Hoy quise preparar algo que fuera diferente y recordé los plátanos verdes, que usualmente se comen en otros países… lo primero que aprendí es que no son fáciles de pelar, como los amarillos y se debe usar un cuchillo como  indica la figura:

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Figura 1: como pelar un plátano verde.

Tras pelarlos con cuidado, fueron salteados de manera de que queden dorados por fuera.

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Figura 2: saltear el plátano hasta que esté dorado.

Lo más importante es no usar sal. Para el resto del salteado utilizaremos tomates, pimentones y cebolla.  El resto serán unas papas asadas con queso y carne asada sobre una capa de pimentones y cebolla.

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Figura 3: el resto de los ingredientes.

Esta vez no olvidé sellar la carne, para hacerlo solo falta saltearla en la misma sartén.

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Figura 4: sellado de carne.

Tras el sellado se pone la carne con la cebolla y pimentón y al lado las papas con el queso.

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Se deja en el horno por unos 40 minutos. El sofrito se pone a fuego alto y luego se mezcla con los plátanos.

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Se sirve todo y bon appetit!

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Adelante estudios.

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