Cocinando con Caldo

Cocinando con Caldo: Carmaroquesos

Ingredientes:
 
Camarones: 200 gr.
Queso: 250 gr.
Caracoles: 200 gr.
Salsa: Mayonesa, yogurth, ajo, albahaca y cebollín a gusto.
Una cucharadita de mantequilla
Las hojas de dos ramitas de perejil
La preparación de los fideos caracoles es la indicada en las bolsas… hervir un litro de agua cada 100 gramos de fideos, agregar sal y aceite a gusto. Tras agregar los fideos dejar a fuego lento por 10 minutos aproximadamente. Una de las cosas que he aprendido al cocinar es que las instrucciones no son para seguirse al pie de la letra, sino que hay que probar y tocar la comida.
 
Para la salsa de queso, se saltean los camarones en mantequilla:

 
 
Se sacan los camarones y se agrega la salsa liquida, (en este caso era mayonesa con yogurth, ajo y albahaca preparada con cebollines). Se agrega el queso (gauda)  y se calienta hasta que se derrita. Se agrega un poco de perejil:
 
Se mezcla todo y se deja reposar 5 minutos.
 
¡Y sería! ¡Que rico!
caldostrong
Carlos Navarro Clavería   InJeniero Eléctrico y estudiante de Doctorado de la Universidad de Chile. Ex-Director, Editor y Administrador y "Boletinero" del pasquín llamado Boletin Sei. Nací un día bisiesto. Vivo a lo cachureos: soy investigador, audaz periodista y a veces saco fotos y me disfrazo para hacerme el artista. Este es mi blog, donde intento  mostrar las imbecilidades que se me ocurren (a veces con un poco de ayuda de mis amigos) y el realismo mágico que nos rodea.    
https://www.caldostrong.com

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