Hoy quise preparar algo que fuera diferente y recordé los plátanos verdes, que usualmente se comen en otros países… lo primero que aprendí es que no son fáciles de pelar, como los amarillos y se debe usar un cuchillo

Desde pequeño he preferido las pizzas a las tortas para los cumpleaños. Ahora para el cumpleaños de mi mamá hicimos una, utilizando esta receta milenaria. Ingredientes: Para la masa: Harina (1/2 taza). Aceite de oliva (2 cdtas). Levadura (1/4 de pan). Sal (pizca). Orégano (a gusto). Para el resto: SalsaContinue Reading

Este plato típico chileno es un obligatorio cuando uno va a locales de comida chilena como El hoyo o Las Delicias de Quirihue. Se podría pensar que es difícil de preparar, pero nada más lejano de ello generalmente se acompaña con papas, arroz o puré pero en esta receta lo haremos conContinue Reading

Este cocinando con caldo contó con el gentil auspicio y orientación de la mejor cocinera que conozco: mi mamá. Ingredientes: Tallarines: Harina sin polvos de hornear (2 tazas). Huevos (2 a 3 huevos). Sal (a gusto). Salsa: Leche (medio litro). Maizena (cucharada y medias no colmadas). Mantequilla (1 cucharadas). Sal (aContinue Reading

 Para hacer un rico chapsui de prieta necesitas, obviamente prietas y chapsui de verduras: Ingredientes: 2 Prietas (En la vega son MUY baratas, algo así como 8 por 1500$) 1 Chapsui de verduras. Medio paquete de fideos de arroz chinos. Dos hojas de repollo (opcional) 1 Pimentón (opcional) Preparación: SeContinue Reading

Siguiendo la receta de tomoyito hoy me levanté temprano y fui a buscar una merluza para el almuerzo para preparar un rico arrollado de marisco. Ingredientes: media merluza. un cebollín. cinco huevos. Sal. Pimienta Salsa de soya.   Preparación:   Esta es mi merluza. Corte la mitad y la otra mitadContinue Reading

Estimados cabros: La navidad es algo hermoso, que uno quiere compartir con los seres que tolera. Para ello uno puede seguir esta deliciosa receta que vi en la tele y que tarda exactamente 21 minutos. Ingredientes: Un pollo asado (de esos listos del supermercado a 3-4 lucas). Medio kilo deContinue Reading

Ingredientes (para 5 tortillas): 6 zanahorias. 8 huevos.  1 cebollín. 1 diente de ajo. Sal, merquén, pimienta a gusto. Preparación: Se pelan las zanahorias y se cortan las puntas para luego rallarlas. A la vez el cebollín se pica en pequeños trozos. Una vez rallada la zanahoria vaciar en unContinue Reading

Ingredientes: 1 zapallo italiano grande.  1 cebolla. 1 bandeja de pavo. 1 ajo. 6 huevos. 1/4 kilo de queso. Sal. Pimienta Merkén. Preparación:Se pica el zapallo italiano en pedazos pequeñitos. De la misma manera se pica la cebolla y se pone a freir con un ajo molido, sal, pimienta yContinue Reading

Ingredientes: 1 Espinaca.  1 Cebolla. 1 Bandeja de pavo. 1 Ajo. 100 ml de Crema. 20 gramos de Queso rallado. Sal. Pimienta Merkén.   Preparación: Se limpia la espinaca (sacando los tallos grandes) con el agua en el colador.

Ingredientes: 6 choclos grandes 6 a 8 hojas de albahaca 1 cebolla grande 1 cucharadita de Ají de Color 10 aceitunas 1 cucharadita de Orégano Molido 600 gr de posta molida o picada Sal Pimienta Negra Molida (a gusto) 6 trutros de pollo (pequeños) 4 huevos

Ingredientes: Media cebolla. 2 longanizas. Medio kilo de lentejas. Dos cucharadas soperas de arroz. Una hoja de albahaca. Merquén. Sal, Pimienta y ají. Queso rallado. Preparación: El medio kilo de lentejas se deja remojar en suficiente agua fría (lo importante es que las cubra) junto a la hoja de albahaca. Se comienzaContinue Reading

Esta es una de las recetas más simples que uno puede intentar hacer. Cuando uno es niño regularmente evita comer estas verduras, pero mientras más pareces adulto, más te van gustando.   Uno necesita una berenjena, harina y leche o vino.   La berenjena se pica en tiras, tal como si hiciéramos papasContinue Reading

Ingredientes:   Camarones: 200 gr. Queso: 250 gr. Caracoles: 200 gr. Salsa: Mayonesa, yogurth, ajo, albahaca y cebollín a gusto. Una cucharadita de mantequilla Las hojas de dos ramitas de perejil La preparación de los fideos caracoles es la indicada en las bolsas… hervir un litro de agua cada 100Continue Reading

Siguiendo esta receta (Gracias Moon!) pude preparar uno delicioso zapallo italiano relleno: Lo más difícil fue cocer el enorme zapallo italiano que compramos en la vega chica, pues la olla era chiquitita. Se pica media cebolla, un ajo y se ponen a freir con algunos aliños.   Más tarde se agrega la carne (enContinue Reading

Digame los ingredientes, Patitoooo: 1) Dos tazas de arroz. 2) Un zapallo italiano. 3) Un tomate. 4) Medio Pimentón. 5) Tres laminas de Queso. 6) Dos salchichas. 7) Un surtido de mariscos. 8) Una sopa de costilla con fideos. Paso 1:– Preparar sartén con aceite y calentar.– Picar y MezclarContinue Reading