Cocinando con Caldo

Cocinando con Caldo: Chapsui de Prietas

 Para hacer un rico chapsui de prieta necesitas, obviamente prietas y chapsui de verduras:

Ingredientes:

2 Prietas (En la vega son MUY baratas, algo así como 8 por 1500$)

1 Chapsui de verduras.

Medio paquete de fideos de arroz chinos.

Dos hojas de repollo (opcional)

1 Pimentón (opcional)

Preparación:

Se trozan las prietas y se ponen en aceite hirviendo:

2015-04-11 14.28.29

2015-04-11 14.29.06

Se agrega pimentón trozado (yo lo mantengo congelado)

2015-04-11 14.29.23

Se agrega la hoja de repollo a la mezcla, lo que le dará una textura de arrollado primavera a ratos:

2015-04-11 14.30.12

y se agrega el chapsui de verduras y un poco de agua:

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Tras un par de minutos, cuando las verduras ya hayan soltado su jugo, agregar los fideos de arroz, los que se hacen sumamente rápido:

2015-04-11 14.42.36

Revolver cada cierto tiempo:

2015-04-11 14.46.15

Se sirve y se acompaña con vino tinto:

2015-04-11 14.50.52

2015-04-11 14.59.13

¡bon appetit!

caldostrong
Carlos Navarro Clavería   InJeniero Eléctrico y estudiante de Doctorado de la Universidad de Chile. Ex-Director, Editor y Administrador y "Boletinero" del pasquín llamado Boletin Sei. Nací un día bisiesto. Vivo a lo cachureos: soy investigador, audaz periodista y a veces saco fotos y me disfrazo para hacerme el artista. Este es mi blog, donde intento  mostrar las imbecilidades que se me ocurren (a veces con un poco de ayuda de mis amigos) y el realismo mágico que nos rodea.    
https://www.caldostrong.com

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