Como algunos de ustedes ya saben, procedo de la inverosímil ciudad de Santa Cruz, donde reside mi querida abuelita, la cual nos ha entregado cariño a través de este plato desde nuestra más tierna infancia. Hasta hace relativamente poco, aproximadamente unos 3 a 5 años, solía pensar que esta gastronomíaSiga leyendo

Las delicias de Quirihue fue un lugar que durante 60 años hizo salivar a quienes escuchaban su nombre. Este restaurant típico de parrilladas estuvo situado en la calle Domeyko 2059, entre Almirante Latorre y Carrera, y fue un clásico imperdible para quienes visitamos el barrio universitario. Originalmente ubicado en Av.Siga leyendo

Tras entender cómo se hacen las salchichas jamás las pude volver a comer. Pero gracias a esta receta de internet, hemos descubierto como poder hacer salchichas que solo tienen ingredientes que deseamos que tengan: Ingredientes: 1 pechuga de pollo. 1 diente de ajo. 1 cucharadita de mostaza. (si tienes granitosSiga leyendo

Estos días fríos están perfectos para unas sopaipillas, lo que sería mucho más fácil de conseguir sin pandemia, pero si uno logra obtener zapallos y harina, lo podemos lograr. Vamos a necesitar los siguientes ingredientes: Un corte de zapallo. 4 tazas de harina. Una cucharada de aceite. Una cucharadita deSiga leyendo

El es Tomás. Vende Churros a 300 pesos afuera de la U en Beauchef. Si quieren hacer algún pedido su teléfono es 5-4163864. Como anécdota en el el foro de u-cursos una vez se hizo un concurso para ponerle un nombre y ganó “Tomy, El Cortachurros”.Siga leyendo

Esta es una de las recetas más simples que uno puede intentar hacer. Cuando uno es niño regularmente evita comer estas verduras, pero mientras más pareces adulto, más te van gustando.   Uno necesita una berenjena, harina y leche o vino.   La berenjena se pica en tiras, tal como si hiciéramos papasSiga leyendo

Hace un rato me preguntaron por qué tengo entre la descripción del blog “Experimentos Sociales” y busqué una lista que alguna vez hice sobre estos. No la encontré. Pero haciendo memoria logré descifrar cual fue mi primer experimento social: Corre el año 2004. Era la celebración del cumpleaños de una amiga. BuenSiga leyendo

Siguiendo esta receta (Gracias Moon!) pude preparar uno delicioso zapallo italiano relleno: Lo más difícil fue cocer el enorme zapallo italiano que compramos en la vega chica, pues la olla era chiquitita. Se pica media cebolla, un ajo y se ponen a freir con algunos aliños.   Más tarde se agrega la carne (enSiga leyendo