Tras entender cómo se hacen las salchichas jamás las pude volver a comer.

Oh no

Pero gracias a esta receta de internet, hemos descubierto como poder hacer salchichas que solo tienen ingredientes que deseamos que tengan:

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharadita de mostaza. (si tienes granitos mejor)
  • 1 cucharada de harina
  • 1 huevo.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Se debe picar el pollo utilizando la procesadora. Mientras se pica se agrega la pimienta, el ajo picado y la mostaza. En un bowl se bate el huevo y la sal y se mezcla en la procesadora volviendolo a mezclar. Finalmente se amasa el harina junto con la pasta de pollo en el bowl.

La mezcla se pone en una manga que puede ser una bolsa con un hoyito.

En una tabla de cortar se pone un papel film plástico estiradito y ahí se van haciendo mini churretes de la mezcla como en la foto.

Cada churrete debe ser envuelto con el foil de manera que queden como los helados que comprabamos a 30 pesos cuando eramos chicos. Se les debe sacar el aire con un alfiler o mondadientes y seguir girando hasta que quede compacto.

Se pone el agua a 80° (más menos) en una olla y por un par de minutos se ponen CON EL PLASTICO.

Quedan blanquitas pero se pueden dorar para una mejor presentación

Sin duda alguna las mejores salchichas que he probado. Agradecimientos a Maria José por el modelaje y por la receta.

Adelante estudios.

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